Svatomartinské hody

Předkrm

Rillettes z husího masa s opečenou ciabattou 159,-

Polévka

Husí kaldoun s knedlíčkem z husích jatýrek, zeleninou a domácími nudlemi 99,-

Hlavní chod

Konfitované husí stehno, bílé zelí s hroznovým vínem, červené zelí se skořicí, variace knedlíků 499,-

Filované husí stehno na hříbkovém ragú, mačkaný brambor s husími škvarky a pečenou dýní 499,-

Burger s trhaným husím masem, fermentované zelí s mrkví a se slaninovou maermeládou, steakové hranolky, dip z karamelizované červené cibule 320,-

Pečená husí játra s mandlemi v bramborovém lokši, pomerančový salátek s granátovým jablkem 269,-

Pizza s trhaným husím masem, bílé zelí, pečená játra 259,-

Dezert

Tartaletka plněná dýňovým krémem s pomerančem v karamelové krustě 129,-

Domácí jablečný štrůdl s ořechy, skořicovou domácí zmrzlinou, sypaný sušenými švestkami 129,-